Vineria-Ristorante, Cucina tipica Cilentana...
LA STORIA
La Botte i il Bottaio:
Il "Vecchio Bottaio", è il giusto nome attribuito a questa suggestiva struttura poichè, negli anni trenta, era un rinomato laboratorio per la fabbricazioni di botti.
Il legno veniva acquistato a San Mango e a Sessa Cilento per essere poi trasformato in doghe da abili mano e assemblato con cerchi in ferro, accortamente ribattuti per una buona tenuta della botte. La lavorazione veniva effettuata dal capo mastro - che gli agropolesi ancora ricordano benevolmente come "Mast Rafaele 'O Vuttaro" - assistito da alcuni artigiani che ancora oggi riferiscono vicende legate all' arte del bottaio.
Questo straordinario contenitore fu inventato, secondo gli storici dai Celti e largamente utilizzato dai popoli dell Alpi e del nord Europa giungendo fino a noi. Il Cilento, fin dai secoli scorsi era gia rinomato luogo di abbondante produzione di vini che, a loro volta, incrementarono l' attività dei bottai. A quel tempo, il vino, anche via mare, chiuso nelle botti, veniva esportato sui mercati fin oltre il Regno di Napoli. Oggi, questa sobria struttura, rivive la sua originaria identità, grazie ad un attento e minuzioso lavoro di recupero delle sue parti architettoniche. Tale recupero è stato utile a preservare la storia e la memoria e si propone inoltre di accogliere quesgli Ospiti desiderosi di ritrovare quel gusto degli antichi sapori, fortemente radicati in questa antica e nobile terra del Cilento.
